ఫ్రిజ్లో పుచ్చకాయ ఉంచడం వల్ల జరిగే సమస్యలు
1 min read
- పోషకాలు తగ్గిపోతాయి
- పుచ్చకాయను ఫ్రిజ్లో ఉంచితే దాని పోషక విలువలు తగ్గిపోతాయి. ముఖ్యంగా విటమిన్ C మరియు యాంటీఆక్సిడెంట్లు క్రమంగా తగ్గుతాయి.
- రుచి మరియు నెమ్మదిగా పాకే ప్రభావం
- పుచ్చకాయను చల్లగా తినడం చాలా మందికి ఇష్టమే కానీ, ఎక్కువ చల్లగా తింటే జీర్ణక్రియ మందగించవచ్చు.
- బాక్టీరియా వృద్ధి ప్రమాదం
- పుచ్చకాయను కోసిన తర్వాత ఫ్రిజ్లో ఉంచితే, కొన్ని రకాల బ్యాక్టీరియా పెరిగే అవకాశం ఉంటుంది. ప్రత్యేకంగా, 41°F (5°C) కంటే ఎక్కువ ఉష్ణోగ్రత వద్ద లిస్టీరియా అనే బ్యాక్టీరియా పెరిగే అవకాశం ఉంటుంది, ఇది ఆహార విషబాధకు దారి తీస్తుంది.
- నైట్రోజన్ ఆక్సైడ్స్ విడుదల అవ్వడం
- పుచ్చకాయను ఫ్రిజ్లో ఎక్కువ సేపు ఉంచితే, దాని రంగు మారిపోవచ్చు. అలాగే, కొంతమంది శాస్త్రవేత్తల ప్రకారం, దీని వల్ల కొన్ని రసాయన మార్పులు జరగవచ్చు, ఇవి ఆరోగ్యానికి మేలు చేయవు.
ఏం చేయాలి?
✔ పుచ్చకాయను కోయకముందు గది ఉష్ణోగ్రతలో ఉంచడం ఉత్తమం.
✔ కోసిన తర్వాత ఫ్రిజ్లో 1-2 రోజులు మాత్రమే నిల్వ ఉంచండి.
✔ బయట ఉంచినప్పుడు కప్పిపెట్టడం మంచిది, ఫ్రిజ్లో ఉంచినప్పుడు ఎయిర్టైట్ కంటైనర్లో ఉంచాలి.
ముగింపు
పుచ్చకాయను ఫ్రిజ్లో నిల్వ చేయడం వల్ల కొన్ని ఆరోగ్య సమస్యలు తలెత్తే ప్రమాదం ఉంది. అయితే, సరైన నియమాలను పాటిస్తే సమస్య ఉండదు.
మీరు పుచ్చకాయను ఎలా నిల్వ చేస్తారు?
